我的咖啡 • 我的城丨第一届西安咖啡交易博览会5月21日开幕

本届展会由陕西省文化和旅游厅主办，陕西省旅游协会、陕西旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、西安咖啡行业协会、西安市酒店用品行业协会共同协办，陕西省旅游服务公司、西安华展展览有限公司、西安曲江千秋展览策划有限公司、广州华展展览策划有限公司联合承办。

本届展会不仅是一场酒店用品行业新产品与新技术的展示会，更是以“环保、节能、创新”为主题的产品发布会，同时还将举办高端行业论坛和多场好看、好玩的顶级赛事，本届展会将是一届更加精彩、富有成效、更具影响力的酒店用品行业盛会！

展会看点会

1、环保、节能、智能为主流

众多厂商将在本届展会展示环保、节能产品，以实际行动倡导绿色发展、绿色生活，推动酒店餐饮业的健康发展。陕西大明、汇丰、讯之洁、博力丰、旭旭、雅兰、旺大、杨琪、森蒂菲、杨奇、秦雪，上海创绿，广东荣创、九鼎王、伊派、伊东、迪沃斯，佛山桥森、北京江华振兴、浙江久景、海鸥、山东康尔美、亿莱特、朱台厨具商会等国内品牌企业参展，特别是陕西大明普威厨房设备有限公司蓄力而发，继续携带“节能、环保、智能”产品以300平方的豪华展区惊艳亮相本次展会。

借助科技发展的力量，发扬工匠精神，为餐厨空间更加洁净，为地球母亲更加美丽---餐饮厨房设备用品展区将为您开启一场绿色酒店餐饮之旅！

2、高科技、智能化产品邀您体验

智能化酒店、餐饮业的发展

是智慧旅游和智慧城市建设中

不可或缺的重要板块。

在本届展会上您可以与民旅、万鸣带来的酒店餐饮服务机器人沟通交流，可以看到炒菜机器人的现场表演，可以体验携住科技、智客迅、青鹤科技、杜亚、丙申等企业的酒店智能服务系统。酒店智能展区邀您参与一场高科技之旅！

3、我的咖啡我的城

2019第一届西安咖啡交易博览会，以服务大西安国际时尚之都建设为核心，由西安市商务局指导，西安咖啡行业协会和西安市酒店用品行业协会主办。

首届咖啡展邀请到百福行、喜客、豆豆、大正、香季、大正、俑哥、厚旺、伊欧、大昌隆、久景、盖乐世等咖啡饮品、冰淇淋行业品牌企业携illy、LAVAZZA、FABBRI、welhome、PROBAT、LADETINA、YAMI等咖啡顶级品牌精彩亮相。同时也邀请到深巷子、格鲁吉亚、王鼎、康乐斯、景润、圣彼堡、香港葡萄酒商会携国内外上百款葡萄酒参展，陕西喜客、俑哥餐饮携意大利冰淇淋FABBRI、VORO让您亲身体会到时尚、潮流的慢食文化。

展会活动与赛事

1、西安国际酒店展20年庆典

陕西省文化和旅游厅及西安市人民政府主办，论坛主旨是提升陕西西安旅游住宿业接待品质与服务能力，面向陕西西安星级宾馆酒店、景点景区酒店、非标商务酒店、特色民宿酒店等经营管理机构，国内外酒店设备与用品供应商、服务商。

2、第六届“雅兰杯”酒店客房服务大赛

酒店客房大赛旨在号召酒店从业人员就酒店客房服务技能进行切磋，提高业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，展示酒店布草的新发展。让观众走近客房服务的后台，领略不一般的酒店文化，为建设大西安提供更多高层次高水准的旅游酒店服务人才。

3、第五届西北葡萄酒技能大赛

西北葡萄酒技能大赛，是西北地区集大型、专业、内容丰富于一体的葡萄酒竞技比赛。

比赛已经成功举办四届，大赛旨在提高葡萄酒及餐饮行业人员职业技能和品鉴水平，为行业和消费者推荐更专业更适合的产品，从而提高行业整体标准和专业水平。通过大赛让大众品尝并了解葡萄酒，让消费者不再盲目，远离劣质酒、假酒及价格虚高酒。为行业有志人士搭建一个表演、竞技和发展的平台。

4、2019品牌陕菜创意烹饪大赛

组委会与陕西省烹饪餐饮行业协会合作，邀请陕菜大师现场PK，展示烹饪技能。

届时将邀请百余家餐饮管理人员到场，与烹饪大师们共同探讨陕菜烹饪方法，弘扬餐饮文化，振兴陕菜品牌。现场观众不仅可以一饱眼福，还可以大饱口福，品尝到由陕菜大师们亲手烹饪的美味佳肴，最后观众将与评委们一起评选出最受欢迎的陕菜作品。

5、“三棵松杯”清洁智能比武大赛

一场高科技的视觉盛宴，展示传统清洗服务行业由手工操作走向智能的革命。

6、第六届中国•咖啡全能大赛

中国咖啡全能挑战赛旨在评测咖啡师的实际应用能力，并引导咖啡师向全面复合型方向发展。主要包括专业技术和服务技能两个环节。

7、第五届云南咖啡杯•中国冲煮大赛（西北赛区）

中国冲煮大赛是全国性的咖啡专业赛事，本着"全盘统筹、精心组织、彰显专业、每场出彩"的原则，每年分别于全国十大赛区举办分赛，并于每年12月举办全国总决赛。

8、第三届中国•西安咖啡拉花挑战赛

咖啡拉花挑战赛，旨在为咖啡师提供一个互相学习、互相交流的平台。评判标准: 咖啡的光泽，拉花图案的对称性，图案的创新，奶泡的持久性等。

9、2019“西安十佳咖啡师"评选活动

活动旨在提高咖啡师的实际应用能力和服务水平，并引导咖啡师向技术型、服务型方向发展。

10、潮生活•西安咖啡市集

西安咖啡市集以“潮生活”为主题，在1000平米的体验区内，汇聚咖啡业界近50家知名咖啡馆、饮品店、甜品店、业界专家、从业者，旨在打造西安咖啡行业内最有趣最好玩的咖啡大集会，让好喝的咖啡走进大众，让大众爱上咖啡。

适逢二十载，这一次，西安国际酒店设备及旅游商品展览会将会以一种怎样的姿态惊艳呈现？让我们拭目以待！5月21-23日，西安曲江国际会展中心不见不散。

第二十届西安国际酒店设备及用品展览会

中西部地区最大酒店用品行业盛会

中西部酒店用品精准采供平台

展会面积 60000m²，参展品牌 1800+

各地参观团200+，专业买家20000+

专业观众 100000+

欢迎参展参观

咨询热线：020-38866778

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 智能电视可以让人边看节目边在屏幕上淘宝购物;智能烤箱会自动“辨认”食材实现一键烹饪;扫地机器人则能够自行规划清洁路线……生活在如此智能化的家中,该有多轻松惬意!显然,人工智能(AI)技术的迅速兴起,给传统家电业带来巨大变革。

近日,美的集团宣布2020年要实现全部家电产品智能化,把用户连接的数量进一步扩大,2019年年底用户连接人数达1000万人左右。那么,目前智能家电的市场表现如何?AI究竟给传统家电市场带来怎样的变化?智能家电市场未来如何发展,尚须解决哪些问题?

AI正逐渐成为家电产品标配

“中国家电行业整体智能化是大势所趋,市场前景巨大。”中国家用电器研究院副院长葛丰亮认为。

自2014年谷歌以32亿美元收购智能家居设备制造商Nest后,智能家居迎来爆发式发展。海尔、美的、长虹等家电企业,中兴、华为等通信设备企业,以及百度、阿里巴巴、腾讯等互联网企业都成为家电智能化的积极推手。

“伴随着人工智能、物联网、大数据等新一代信息技术的驱动,人工智能正逐渐成为家电产品的标配。未来高度人工智能化的家居将是每个家庭的理想状态。”远望智库人工智能事业部部长、图灵机器人首席战略官谭茗洲在接受科技日报记者采访时指出。

平安证券近期发布研究报告指出,随着一线企业纷纷布局,智能家电将迎来黄金时代。而智能家电在市场上广受青睐的主要原因是,消费需求的升级,核心消费群体年轻化等趋势。

在人工智能技术的加持下,中国家电业正重回“潮头”,加快向智能化转型升级。不同行业之间交叉融合更是加速市场布局。如2018年腾讯宣布与家电集团长虹达成战略合作,将腾讯叮当AI助手解决方案应用于长虹新一代智能电视;小米联合华润置业等地产商开始探索智能家居。

国家智能家居质量监督检验中心发布的《2018年中国家居市场研究报告》分析:2018年中国智能家居市场规模增至1210亿元,仅智能音响一项产品销售额会达3亿元人民币,预计到2020年中国智能家居市场规模将突破1800亿元。市场研究机构IDC预计,全球智能家居市场规模2020年将达2770亿美元。

在业界专家看来,凭借规模以及技术升级等优势,中国家电品牌有望在这一轮爆发中引领世界潮流。

“智”化家电如同有了眼睛和嘴巴

“家电的智能化通常包括三个方面,一是机器自身性能方面,能够自检自测,所有数据可以告知用户;二是物联网方面,所有机器可以互联互通,把企业品牌端和客户端连接起来;三是人机对话,比如以前是手动开关操作,现在可以语音控制、面部识别等。”国内最大的吸尘器厂商莱克电器董事长倪祖根认为。

那么,懂得用户的AI,与智能家电的连接入口是什么?

百度市场部相关负责人介绍,百度用“小度”人工智能音箱切入了智能家居市场。目前,上海佘山世茂洲际酒店300多间客房都相应配备智能管家“小度在家”,搭载具有对话式AI交互技术(DuerOS)智能设备。当用户说“小度小度,我要睡觉了”,房间内的灯、窗帘、电视随即关闭,不必寻找遥控器或开关按钮;再说一声“小度小度,房间需要打扫”,音箱会呼叫酒店进行客房清洁;无聊时说“小度小度,播放最新一期的奇葩说”……小度几乎参与了房间里所有关键设备的控制,为用户带来“动口不动手”的智能生活体验。

2018年百度发展研究中心发布的《人工智能特刊》显示,2018年7月第二届百度AI开发者大会上发布的DuerOS3.0开放平台,可提供自然对话交互、全新的对话式内容服务生态,率先打通商业模式闭环,成为规模最大、最活跃的对话式人工智能操作系统。

“我们看到了语音交互的价值,能够变革用户跟智能设备之间的交互频次、交互时长,以及之后的内容和信息服务生态,这是一个不可逆转的革命,只会发生得更快。”百度公司副总裁、百度智能生活事业群组总经理景鲲对记者说。

腾讯智能平台产品部副总经理陈谦表示,人工智能已默默融入到家庭生活的方方面面,而智能语音交互技术彻底革新人与硬件设备的相处模式。其中,智能电视也将会成为家庭交互终端的入口,开启家庭娱乐的新场景。

“人机交互的新时代已经到来。”美的集团中央研究院副院长徐成茂表示,美的利用语音识别、图像识别、人工智能等大量前沿科技去改造智能家电,让消费者不需要通过遥控器或者APP,即可享受到家电的“主动”服务。

“确切地讲,未来所有‘智’化的家电都要具备感知和交互能力,AI才可以为人类服务。目前可靠语音控制服务终端市场,采取自然语义处理,与人自由互动对话,各种家电产品在AI加持下得到‘重生’,仿佛‘长’出眼睛、嘴巴和耳朵,可以与‘主人’随意交互,并连接对应的服务。尽管目前用户体验尚有差距,但相信随着场景的应用规模增多会不断提升。”谭茗洲指出。

以人为中心提高生活品质

有专家提出,在智能家居应用中尚有很多痛点,其技术门槛很高,用户体验感不是很好,导致智能家居大多停留在一些极客或非常深度的科技玩家群体里,并没有向更广泛的市场拓展。要让智能家居在技术、产品、市场上趋于成熟和稳定,企业要在创新服务和软件增值上狠下功夫。

“未来AI‘智’化的过程,是让家电成为可以完成不同任务的机器人,其中一个重要体现是具有预约功能,真正的智能化是在要求的时间内完成交予的任务,如何时开空调,能够实现时间任务调度。未来更深层次的智能世界,是家电之间可以在数据和感知层面产生通信及交互,实现数据协同,这是未来非常重要的一步,每一个智能体都能懂人类,这样的系统才会为我们服务得更好。”谭茗洲指出。

谭茗洲强调,“AI使得所有的家电产品整体升级,而随着产业升级必将带来服务升级,正如比尔·盖茨所提出的‘AI要本着围绕以人为中心的理念’提高人们的生活品质。”

不久前,美国斯坦福大学校长马克·泰西耶-拉维涅指出,人工智能在改善人类生活方面展示了巨大潜力,但同时也带来很多潜在风险。

去年12月20日,德国媒体曝光亚马逊Alexa智能音箱监听用户隐私事件。据报道,一名亚马逊智能音箱用户根据《通用数据保护条例》要求亚马逊提供自己的个人活动语音数据时,不料对方竟然发来1700份陌生人的录音。借此完全可以拼凑出一个人的生活细节和习惯。更令人咋舌的是,这家德国媒体根据录音竟确定出两名用户的身份。

“智能家电在不同应用场景会采集用户多种信息,并记录分析,可以获取用户的家庭组成、产品使用习惯、饮食喜好等大数据。因此,用户隐私泄露具有潜在风险,这需要从国家层面主导标准化,制定相关的行业规范措施,尽早防范于未然。”谭茗洲表示。

来源：科技日报